Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Gesetzliche Vorschriften und Anforderungen von Kundenseite stellen hohe Ansprüche an Hersteller und Händler von Lebensmitteln. Zum Nachweis der Lebensmittelsicherheit wird fast ausnahmslos eine Zertifizierung nach einem GFSI-Standard verlangt.

IFS Food Standard form for assessing the quality and safety of foods

Zu den bekanntesten Standards zählen der IFS, BRC oder FSSC. Bei der Vorbereitung auf die Zertifizierung sowie beim Aufbau, bei der Optimierung oder Aktualisierung Ihres Qualitätsmanagementsystems unterstützen wir Sie mit dem Know-how unserer Experten. Wir beraten Sie in allen Fragen rund um das Thema Lebensmittelsicherheit. Dazu entwickeln wir individuell auf Ihr Unternehmen zugeschnittene Lösungen und führen eine Vor-Ort-Beratung samt Begehung Ihres Betriebs durch. So können wir uns einen Überblick verschaffen und alle notwendigen Maßnahmen für die Einführung von umfassenden Qualitätsmanagementsystemen treffen.

Ihr Kontakt zu Managementsysteme für die Lebensmittelindustrie

Christian Manthey
„Keine Berührungsängste mit IFS, BRC oder HACCP! Mit unserem langjährigem Know-how unterstützen wir Sie tatkräftig auf dem Weg zum belastbaren Managementsystem.“

Melden Sie sich zu unserem Newsletter an

Unsere Beratungsleistungen für sichere Lebensmittel - bleiben Sie informiert!

Hier anmelden

Seminare und Schulungen zur Lebensmittelsicherheit

Die WESSLING Academy

Ob Lebensmittelproduzenten oder Lebensmittelhändler: Unser Schulungen und Seminare richten sich sowohl an Einsteiger als auch an Profis. Denn gut geschultes Personal bildet neben technischen Aspekten die Grundlage für Lebensmittelsicherheit auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen.

Mehr erfahren

Lebensmittelanalytik

Rückstände von Chlorat in Lebensmitteln

WESSLING überprüft die Einhaltung der Grenzwerte in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln: Durch den Einsatz von chlorhaltigem Wasser in verschiedenen Prozessschritten der Lebensmittelproduktion kann Chlorat u.a. in Gemüse oder Obst gelangen.

Mehr erfahren
Petri dish for microbiological food analysis

Unsere umfassenden Leistungen für Hersteller, Logistiker und Händler

Checks zur Lebensmittelhygiene

Die Gewährleistung der Lebensmittelhygiene stellt an die Lebensmittelbranche höchste Ansprüche. Wir erfassen den Hygienestatus in Ihrem Betrieb in allen Details. So lassen Sie keine Sicherheitslücke entstehen.

Mehr erfahren

Seminare und Schulungen zur Lebensmittelsicherheit 1 / 3

Aktuelle News aus dem Bereich Lebensmittel

Alle Neuigkeiten

Änderung der Zoonoseverordnung bringt neue Pflichten für Lebensmittelunternehmer

Seit dem 29.06.2020 sind die Änderungen in der der ZoonoseV in Kraft. Dies bedeutet neue Pflichten für Lebensmittelunternehmen.

Mehr erfahren

Coronavirus: Hygienekonzepte für Veranstaltungen und Gastronomie

Veranstaltungen mit mehr als 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmern sind mittlerweile wieder behördlich gestattet. Hierfür ist in den meisten Fällen die Vorlage eines Hygienekonzepts notwendig. Unsere Fachleute erstellen Ihr individuelles Konzept.

Mehr erfahren

Oberflächenanalytik auf Coronavirus (SARS-CoV-2)

laboratory expert in microbiological lab

Wir liefern Ihnen wichtige Hinweise auf die Wirksamkeit Ihrer Hygienemaßnahmen

Mehr erfahren