Einführung / Optimierung von QM-Systemen für die Lebensmittelindustrie
Kunden, Lebensmitteleinzelhandel und Behörden stellen stetig wachsende Anforderungen an die Produktsicherheit und -qualität von Lebensmitteln. Sie verlangen von Lebensmittelproduzenten fast ausnahmslos eine durch den GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannte Zertifizierung.
Die bekanntesten Standards sind IFS, BRC oder FSSC 22000. Alle drei werden durch die GSFI als gleichwertig anerkannt. Für die Lebensmittelhersteller von Eigenmarkenprodukten ist eine Zertifizierung durch einen der Standards zwingend erforderlich.
Externen tiefe Einblicke in den eigenen Betrieb zu gestatten, erfordert ein Höchstmaß an Vertrauen, Diskretion und Verlässlichkeit des Kooperationspartners. WESSLING ist seit vielen Jahren vertrauensvoller und zuverlässiger Partner der Lebensmittelindustrie.
Unsere Fachleute sind mit den Anforderungen aller drei Standards bestens vertraut. Der individuelle Beratungsbedarf zeigt sich am besten bei einer Vor-Ort-Begehung durch unser kompetentes Team.
Unser Leistungsspektrum:
- Hilfe bei der Ausarbeitung, Implementierung und Optimierung Ihres Qualitätsmanagementsystems
- Entwicklung von praxisorientierten Lösungsansätzen, zugeschnitten auf Ihr Unternehmen
- Prüfung und Erstellung der für das Qualitätsmanagement notwendigen Dokumente, Aufzeichnungen und Risikobewertungen/Gefahrenanalysen, inklusive HACCP-Konzept
- Vor-Ort-Services: Durchführung von Betriebsbegehungen und internen Audits
- Lieferantenaudits, auf Wunsch unangekündigt
- Begleitung von externen Zertifizierungsaudits
- Planung und Durchführung von Inhouse-Schulungen und Trainings für Ihr Team
Einführung und Optimierung von QM-Systemen für die Lebensmittelindustrie
- Sinah Buhrtz
- +49 2505 89-733
- sinah.buhrtz@wessling.de
„Als Beraterin habe ich mir ein breites Erfahrungsspektrum aufgebaut und bin mit allen Schritten Rund um eine GFSI-anerkannte Zertifizierung bestens vertraut. Gemeinsam ebnen wir Ihren Weg für die erfolgreiche Zertifizierung Ihres Unternehmens!“
IFS, BRC und FSSC 22000 - Standards im Bereich der Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelproduzenten, -logistiker und -händler stehen vor der gleichen Herausforderung: Sie alle benötigen eine Zertifizierung nach einem GFSI-Standard. Der IFS steht dabei für eine Reihe von Zertifizierungsstandards, den International Featured Standards. Der ursprüngliche IFS Food wird von nahezu jedem Lebensmittelproduzenten, der den deutschen Einzelhandel beliefert, gefordert. Daneben haben sich der IFS Logistics (für Transport- und Lageraktivitäten), der IFS Broker (für Handelsaktivitäten) sowie der IFS Cash & Carry (für Großhandelsunternehmen) etabliert.
Der Standard BRC wurde 1998 vom British Retail Consortium entwickelt und trägt dessen Namen. Inzwischen fordern fast alle Händler in Großbritannien von ihren Lieferanten – auch aus dem Ausland – eine Zertifizierung gemäß BRC.
Der FSSC 22000, kurz für Food Safety System Certification 22000, beruht auf den Anforderungen der Norm ISO 22000 und wurde erstmals 2009 eingeführt. Er findet weltweite Anerkennung als Nachweis eines umfassenden Managementsystems für Lebensmittelsicherheit.
