Dokumentenprüfung und -erstellung für die Lebensmittelindustrie
Die Anforderungen an Unternehmen der Lebensmittelindustrie sind hoch. Gesetzliche Vorschriften und auch die Anforderungen der Kunden an die Lebensmittelsicherheit stellen immer neue Herausforderungen an Hersteller und Händler von Lebensmitteln.
Um den zunehmenden Anforderungen an Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit als Unternehmen gerecht werden zu können, spielt insbesondere eine sorgfältige und vollumfängliche Dokumentation sämtlicher Prozesse und geforderten Aspekte eine große Rolle. Neben gesetzlich verpflichtenden Dokumentationen, wie einem ausgearbeiteten HACCP-Konzept, bedarf es bei den GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Zertifizierungen einer Vielzahl von dokumentierten Informationen. Unsere Fachleute prüfen Ihre Dokumentation und erstellen nach Absprache mit Ihnen neue Dokumente zur Erfüllung der branchenspezifischen Anforderungen und zur Optimierung Ihrer betrieblichen Prozesse.
Unser Leistungsspektrum zur Dokumentenprüfung/-erstellung für Unternehmen der Lebensmittelindustrie:
- Prüfung und Erstellung der für das Qualitätsmanagement notwendigen Dokumente, Aufzeichnungen und Risikobewertungen/Gefahrenanalysen, inklusive HACCP-Konzept
- Erstellung, Optimierung und Verifizierung Ihres TACCP und VACCP - Konzeptes
- Erstellung und Anpassung von Formblättern, Arbeits- und Verfahrensanweisungen
- Unterstützung bei der Durchführung der Managementbewertung
- Unterstützung bei der Formulierung und Definition von Qualitätszielen
- Erstellung und Optimierung von Schulungsplänen
Ihr Kontakt zu unseren Lebensmittel-Fachleuten
- Sinah Buhrtz
- +49 2505 89-733
- sinah.buhrtz@wessling.de
„Eine lückenlose Dokumentation ist für jedes Managementsystem essentiell. Zur Einhaltung der branchenspezifischen Anforderungen gilt es einiges zu beachten. Gerne unterstütze ich Sie dabei.“
