Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit

Für Hersteller, Logistiker und Händler von Lebensmitteln gelten höchste Hygieneansprüche. Unsere Lebensmittel-Experten erfassen Ihren Hygienestatus in allen Details.

Petrischale für die mikrobiologische Lebensmitteluntersuchung

Wir bieten Ihnen Leistungen zur Lebensmittelhygiene von der Probenahme, über die Laboranalytik  bis hin zu Konzepten zur Umsetzung der Hygieneverordnung und In-House-Schulungen Ihres Personals.

Der Einsatz von Druckluft in Produktionsprozessen birgt das Risiko einer Kontamination des Lebensmittels. Wir kommen mit unserem mobilen Prüfstand direkt zu Ihnen in die Produktion und führen so vor Ort die Kontrolle durch. Unsere Laboranalytiker liefern die Untersuchungsergebnisse. Die Kombination aus Messung, Analytik und Bewertung gibt Aufschluss über die Qualität Ihrer Druckluft. Bei Auffälligkeiten begeben wir uns für Sie auf Ursachenforschung.

Ihr Kontakt zu unseren Leistungen rund um die Lebensmittelhygiene

Christian Manthey
„Der Mensch ist zentraler Faktor für eine gute Lebensmittelhygiene. Deshalb geben wir unser Know-how gern an Ihr Personal weiter.“

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Seminare und Schulungen

Die WESSLING Academy

Die Spezialisten von WESSLING geben ihr Wissen weiter: Regelmäßig finden Sie hier unsere Angebote zu aktuellen Themen wie Lebensmittelsicherheit, Food Fraud oder neuen gesetzlichen Anforderungen.

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Lebensmittelanalytik

Rückstände von Chlorat in Lebensmitteln

WESSLING überprüft die Einhaltung der Grenzwerte in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln: Durch den Einsatz von chlorhaltigem Wasser in verschiedenen Prozessschritten der Lebensmittelproduktion kann Chlorat u.a. in Gemüse oder Obst gelangen.

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Organische Äpfel im Baum

Analyse und Bewertung von Pestizidrückständen

Pflanzenschutzmittel

Bei WESSLING steht Ihnen ein kompetentes Team von Fachleuten für diese hochsensitive Analytik zur Verfügung – mit modernsten Messgeräten und Methoden liefern wir zuverlässige Ergebnisse.

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Seminare und Schulungen 1 / 3

Aktuelle News aus dem Bereich Lebensmittel

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Analytik von Lebensmittelverpackungen auf Coronavirus (SARS-CoV-2)

Das Coronavirus kann auf Stahl und Glas bei niedrigen Temperaturen mehrere Tage überleben. Es ist daher dringend nötig, die Wirksamkeit von Hygienemaßnahmen in Unternehmen zu überprüfen, insbesondere wenn diese Lebensmittel verarbeiten.

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IFS Food – die neue Version 7 ist da

Im Oktober erschien Version 7 des International Food Standards (IFS) Food. Nach ihm zertifizierte Lebensmittel herstellende Unternehmen müssen jetzt mit Anpassungen starten, da der Standard ab dem 01.07.2021 verpflichtend zur Anwendung kommt.

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Oberflächenanalytik auf Coronavirus (SARS-CoV-2)

laboratory expert in microbiological lab

Wir liefern Ihnen wichtige Hinweise auf die Wirksamkeit Ihrer Hygienemaßnahmen

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