Kompakt-Webinar: Lebensmittel-Hygieneschulung nach DIN 10514

Mitarbeiterschulungen zum allgemeinenThema Hygiene und im speziellen zum Infektionsschutzgesetzt bilden eine zentrale Säule in jedem Betrieb, der mit Lebensmitteln umgeht. Dabei gilt es, die vielfältigsten Anforderungen des Gesetzgebers in Einklang mit den betriebsspezifischen Erfordernissen zu bringen und daraus wirksame Vorbeugemaßnahmen abzuleiten, welche dem Schutz der Produkte dienen. Häufig stehen Theorie und Praxis nicht im ausgewogenen Einklang, was zu Fehlern und damit zu Sicherheitsrisiken führen kann.

Zielgruppe: Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Handwerk
Seminargebühr: 89,80 € zzgl. MwSt. pro Person

Gebührenstaffelung für Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus demselben Unternehmen:

2. Person = 10 % Rabatt
3. Person = 25 % Rabatt
ab der 4. Person = 50 % Rabatt

Häufig stehen Theorie und Praxis nicht im ausgewogenen Einklang, was zu Fehlern und damit zu Sicherheitsrisiken führen kann. Der Schlüssel liegt dabei häufig in der Wissensvermittlung zu hygienischen Aspekten, welche im Rahmen von Mitarbeiterschulungen durchgeführt werden sollen. Durch diese Erweiterung der Kompetenzen kann ein sinnvoller Transfer zwischen Theorie und Praxis hergestellt werden.

In unserem Kompakt-Webinar geben wir Ihnen einen Überblick über die gesetzlichen Anforderungen an das Thema Hygiene. Sie lernen mit uns Gefahrenpotentiale, wie beispielsweise Mikroorganisamen, kennen, welche beim Umgang und der Verarbeitung von Lebensmitteln Risiken mit sich bringen können. Wir geben Ihnen nützliche Tipps und machen Sie und Ihr Hygienemanagement fit für die Praxis.

Sie möchten an unserem Webinar teilnehmen, sind jedoch an unseren Seminarterminen verhindert? Kommen Sie gern auf uns zu und wir finden eine Alternative! Selbstverständlich bieten wir diese Schulung auch als Inhouse-Seminar bei Ihnen vor Ort an. Sprechen Sie uns an, wir erstellen Ihnen gern ein individuelles Angebot.

10.00 Uhr	Begrüßung
10.15 Uhr	Allgemeine Anforderungen
10.30 Uhr	Mikrobiologie
10.45 Uhr	Personalhygiene
11.15 Uhr	Infektionsschutzgesetz
11.30 Uhr	Produkt- und Betriebshygiene
11.45 Uhr	Reinigung und Desinfektion
12.00 Uhr	Ende unseres Kompakt-Webinars

Christian Manthey, B. Sc. Oecotrophologe, ist selbst gelernter Bäcker und hilft Unternehmen der Lebensmittelbranche – Produktion, Handel und Logistik sowie Gemeinschaftsverpflegung – seit 2008 bei der Ausarbeitung und Optimierung von Hygienekonzepten.

Ihr Kontakt

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