IFS Food - Die neue Version 7

Die Anforderungen an Lebensmittel produzierende Unternehmen sind hoch. Beliefert ein Unternehmen beispielsweise den Lebensmittel-Einzelhandel, so ist eine Zertifizierung nach International Featured Standard (IFS) fast unumgänglich. Neben dessen Implementierung und Aufrechterhaltung stellt das seit der letzten Version neue, unangekündigte Auditverfahren Unternehmen vor zusätzliche Herausforderungen.



Zielgruppe: QM-Beauftragte, Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel und Logistik sowie der Gemeinschaftsverpflegung
Seminargebühr: 420 € zzgl. MwSt. pro Person

Webinarinhalte

Wo Lebensmittel verarbeitet werden oder die Gefahr einer Kontamination bei der Verpackung eines Lebensmittels besonders hoch ist, spielt der IFS-Food-Standard eine zentrale Rolle und setzt mit risikoorienten Anforderungen und KO-Kriterien hohe Maßstäbe. Hierbei gilt es, zentrale Aspekte wie HACCP, Hygiene, Lieferanten-/ Produkt-/ und Krisenmanagement in Einklang mit den gesetzlichen Anforderungen zu bringen und in ein praxisorientiertes QM-System einzubinden.

In unserem Webinar geben wir Ihnen einen Überblick über alle Anforderungen des IFS Food und die Neuerungen der aktuellen Version 7. Wir geben Ihnen nützliche Tipps aus der Praxis und machen Sie und Ihr QM-System fit für zukünftige Audits.

Selbstverständlich bieten wir diese Schulung auch als Inhouse-Seminar bei Ihnen vor Ort an. Sprechen Sie uns an, wir erstellen Ihnen gern ein individuelles Angebot.

 

Webinarprogramm, 22.09.2020

9.00 Uhr

Begrüßung

9.15 Uhr

Informationen zum IFS-Standard

9.45 Uhr

Aktuelle Änderungen

10.00 Uhr

Pause

10.10 Uhr

Risikobewertungen und Gefahrenanalysen

10.20 Uhr

Anforderungen an die Unternehmensverantwortung

10.45 Uhr

Pause

10.55 Uhr

QM- und Lebensmittelsicherheitssystem

11.10 Uhr  

Aufbau des HACCP-Konzeptes nach Codex Alimentarius

12.00 Uhr 

Pause

12.30 Uhr 

Ressourcenmanagement

13.00 Uhr

Anforderungen an den Herstellungsprozess

14.30 Uhr

VACCP / Food Fraud

14.45 Uhr 

Pause

15.00 Uhr

Messungen / Analysen / Verbesserungen

15.45 Uhr  

Food Defense

16.00 Uhr 

Ende des Webinars

Sie erhalten neben den Seminarunterlagen ein Zertifikat als Nachweis Ihrer Teilnahme.

 

Seminarleiter

Christian Manthey, B. Sc. Oecotrophologe, ist selbst Auditor und hilft Unternehmen der Lebensmittelbranche – Produktion, Handel und Logistik sowie Gemeinschaftsverpflegung – seit 2008 bei der Ausarbeitung und Optimierung von QM-Systemen der Standards ISO, IFS, BRC und FSSC.

Ihr Kontakt

Melden Sie sich zu unserem Webinar IFS Food - Sicher durch Ihr Audit an.

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