Food Fraud in der Praxis

Food Fraud – die Fälle an Produkt- und Lebensmittelbetrug nehmen kontinuierlich zu. Nicht nur aus gesundem Unternehmergeist heraus sollten Lebensmittelindustrie, Handel und Logistik ihre bestehenden Lieferanten- und Dienstleisterbeziehungen risikoorientiert betrachten. Auch branchenspezifische Qualitätsmanagementstandards wie der IFS, BRC oder FSSC fordern Sie dazu auf, sich basierend auf einer dokumentierten Verwundbarkeitsanalyse präventiv gegen Produkt- oder Lebensmittelbetrug zu schützen.



Zielgruppe: HACCP-Team-Leiter, QS- oder QM-Beauftragte, Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen QM, QS oder Einkauf aus Lebensmittelindustrie, Handel und Logistik sowie der Gemeinschaftsverpflegung
Seminargebühr: 250 € zzgl. MwSt. pro Person

Webinarinhalte

Unser Webinar hilft Ihnen, möglichen Betrug im Rahmen Ihrer Supply Chain frühzeitig zu erkennen. Wir erläutern Ihnen praxisorientiert die vielfältigen Anforderungen rund um das Thema Product bzw. Food Fraud und helfen Ihnen Ihre tägliche Praxis besser zu planen und im Rahmen einer Verwundbarkeitsanalyse (VACCP) auszuarbeiten und umzusetzen.

Selbstverständlich bieten wir diese Schulung auch als Inhouse-Seminar bei Ihnen vor Ort an. Sprechen Sie uns an, wir erstellen Ihnen gern ein individuelles Angebot.

 

Webinarprogramm, 17.09.2020

9.00 Uhr

Begrüßung

9.15 Uhr

Allgemeines zu Food Fraud

9.45 Uhr

Food Defense vs. Food Fraud

10.00 Uhr

Pause

10.15 Uhr

Aspekte von Food Fraud

10.45 Uhr

Risikominimierung / Präventivmaßnahmen

11.15 Uhr

Pause

11.30 Uhr

Verwundbarkeitsanalyse (VACCP) am Praxisbeispiel

12.30 Uhr

Ende des Webinars

Sie erhalten neben den Seminarunterlagen (als PDF) ein Teilnahmezertifikat als Nachweis der Erfüllung gesetzlicher Anforderungen sowie einschlägiger Zertifizierungsstandards (IFS/BRC/FSSC).

 

Seminarleiter

Pierre Ritter, Dipl. Oecotrophologe, ist selbst Auditor und unterstützt Unternehmen der Lebensmittelbranche – Produktion, Handel und Logistik sowie Gemeinschaftsverpflegung – seit 2018 bei der Ausarbeitung und Optimierung von QM-Systemen der Standards ISO, IFS, BRC und FSSC.

Ihr Kontakt

Melden Sie sich zum Webinar Food Fraud in der Praxis an.

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