Krombacher´s Fassbrause

WESSLING Prüfsiegel CAL-14-0458
Krombacher's Fassbrause WESSLING Prüfsiegel CAL-14-0458
Prüfsiegel-ID/
Registrierungsnummer:
CAL-14-0458
Herstellerinformationen
(Name, Sitz, etc.):
Krombacher Brauerei
Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG

Hagener Str. 261

57223 Kreuztal-Krombach
Artikelbeschreibung: Krombacher´s Fassbrause Apfel
Krombacher´s Fassbrause Holunder
Krombacher´s Fassbrause Zitrone
Krombacher´s Fassbrause Rhabarber
Krombacher´s Fassbrause Schwarze Johannisbeere
Krombacher´s Fassbrause Cola&Orange
Informationen
zum Prüfumfang:
1.) Prüfung je Fertigprodukt-Charge /
je Geschmacksrichtung:

- Messung des Alkoholgehaltes (Freigabe bei 0,00% Alc.)
- Sensorische Prüfung



2.) Prüfung bei jeder 4. Fertigprodukt-Charge /
je Geschmacksrichtung:

- mikrobiologische Untersuchung
- Analyse chem./phys. Parameter



3.) Jährliche Prüfungen pro Abfüllanlage:

- Füllmengenkontrolle
- Kontrolle auf Verzicht von künstlichen Farbstoffen
- Kontrolle auf Verzicht von Konservierungsstoffen
- Nährwertanalyse je Geschmacksrichtung
- MHD-Kontrolle
- Rohwarenanalyse
- Kennzeichnungsprüfung



4.) Jährliche Betriebsbegehung(Audit) des Produktions- und Abfüllbetriebes
Ausstellungsdatum: 18.12.2014