Sicherheit und Qualität für Ihre Lebensmittel
Ob Aflatoxinbestimmung oder Salmonellennachweis, Pflanzenmittel- oder Dioxin-Nachweis, die WESSLING Laboratorien bieten Ihnen ein komplettes Angebotsspektrum in allen Untersuchungsbereichen.
Chemisch-physikalische Untersuchungen
Mehrere Hundert verschiedene Verfahren
Von der Fettbestimmung bis hin zur komplexen Rückstandsanalytik stehen für Sie zahlreiche chemisch-physikalische Untersuchungen zur Verfügung. Neben der Durchführung standardisierter Verfahren, wie zum Beispiel der Amtlichen Methodensammlung nach §35 LMBG, DIN, ISO) bieten die WESSLING Laboratorien auch die Entwicklung und Validierung von Verfahren für kundenspezifische Fragestellungen an.
Eine Vielzahl modernster Geräte sowie hochqualifiziertes und motiviertes Personal sind die Basis für zuverlässige und termingerechte Abwicklung aller Analysenaufträge.
Unser Leistungsangebot
- Inhaltsstoffe:
- Nährwertanalysen
- Wertgebende Bestandteile
- Zusatzstoffe:
- Konservierungs-
- Süß-
- Farbstoffe
- Säuerungsmittel
- U.a.
- Kontaminanten:
- Schwermetalle
- Mykotoxine (Aflatoxine, Ochratoxin A, Patulin, Zearalenon, Deoxynivalenol)
- Pflanzenschutzmittel
- PCB
- PAK
- LCKW
- Arzneimittel
- U.a.
- Fremdkörper-Identifizierung:
- Glas
- Metall
- Kunststoffe
- Biologische Materialien
- Migrationsprüfungen
Mikrobiologische Unbedenklichkeit
Sie ist eines der wichtigsten Kriterien für die Verkehrsfähigkeit eines Produktes.
Die WESSLING Laboratorien verfügen über drei leistungsstarke mikrobiologische Laboratorien an den Standorten Altenberge, Walldorf und Budapest. In modernen Räumlichkeiten untersucht ein hochqualifiziertes Team mit anerkannten Prüfverfahren (DIN, ISO, AFNOR, LMBG) die unterschiedlichsten Probenmaterialien auf Verderbniserreger und pathogene Mikroorganismen.
Unser Leistungsangebot
- Kontaminationen von Lebensmitteln
- Bakteriostatische und bakteriozide Materialien
- Hygienechecks
- Raumluftmessungen
- Schimmelpilzidentifizierung
- Stabilität von kosmetischen Mitteln
- Mikrobiologischer Status von Bedarfsgegenständen
- Hemmstofftests
- Trinkwasseruntersuchungen
Untersuchungen
- Hygiene-Parameter:
- Gesamtkeimzahl
- Hefen und Schimmelpilze
- Milchsäurebakterien
- Indikatormikroorganismen:
- Enterobacteriaceen
- Coliforme Bakterien
- E. coli
- Enterokokken
- Pathogene Mikroorganismen:
- Salmonella spp.
- Campylobacter jejuni/coli
- Listeria monocytogenes
- Clostridium perfringens
- Staphylococcus aureus
- Bacillus cereus
- Vibrio cholerae
- Shigella
- Yersinia enterocolitica
Molekularbiologische Untersuchungen
Moderne Methodenentwicklung
Fortschritte in der Molekularbiologie und Biochemie haben zur Entwicklung schnellerer und sensitiverer Analysemethoden geführt.
Langwierige Freigabeuntersuchungen gehören der Vergangenheit an. Produkte und Waren erreichen durch stark verkürzte Untersuchungszeiten noch schneller ihre Abnehmer. Um dies zu erreichen, setzen die WESSLING Laboratorien moderne protein- und nuklein-säureanalytische Methoden wie PCR, DNA-Sequenzierung und immunenzymatische Untersuchungen (ELISA) ein.
Unser Leistungsangebot
- Pathogene Mikroorganismen
- Bakterien- und Mykotoxine
- Brauschädlinge
- Tierartenidentifizierung/-differenzierung
- Medikamenten- und Hormonrückstände in der Tierhaltung
- Gentechnisch veränderte Organismen in Lebens- und Futtermitteln
- Allergene Bestandteile in Nahrungsmitteln
- BSE-Tests
- Nachweis von Risikomaterial (ZNS)
Sensorische Prüfung
Trotz empfindlichster Analysentechnik bleiben die menschlichen Sinne notwendiger Bestandteil zur Untersuchung von Lebensmitteln.
Für gesicherte und statistisch auswertbare sensorische Untersuchungen besitzen die WESSLING Laboratorien ein geschultes Panel von Prüfpersonen und einen Sensorikraum mit Prüfkabinen.
Unser Leistungsangebot
- Entwicklung und Optimierung von Produkten
- Vergleich mit Konkurrenzprodukten
- Festlegung und Überprüfung von Haltbarkeitszeiten
- Veränderung von Roh- und Zusatzstoffen
- Erarbeitung von Produktstandards
