Bio-Produkte

Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft werden oft auch als Bio-Lebensmittel bezeichnet. Die EU-Ökoverordnung EG 834/2007 regelt, wie diese Lebensmittel hergestellt und gekennzeichnet werden müssen. Im ökologischen Anbau dürfen gentechnisch veränderte Organismen nicht zum Einsatz kommen, ebenso ist der Einsatz von Klärschlamm, Kunstdünger oder konventionellen Pflanzenschutzmitteln nicht erlaubt. Artgerechte Tierhaltung und der Verzicht auf Antibiotika- und Hormonbehandlung sind die Voraussetzung zur Erzeugung von Bio-Fleisch, Eiern oder Milch. Zur Abgrenzung von konventionell hergestellten Lebensmittel tragen Öko-Produkte ein Bio-Siegel. Darüber hinaus gibt es private Verbände, die ökologisch erzeugte Produkte nach z.T. strengeren Kriterien zertifizieren.

Im Verkehr mit Bio-Produkten stellt ein engmaschiges Netz von qualitätssichernden Maßnahmen und Kontrollen die besonderen Eigenschaften der Produkte sicher. Neben regelmäßigen Rohwaren- und Endproduktprüfungen stellen Monitoringprogramme sicher, dass Auffälligkeiten systematisch aufgedeckt und beseitigt werden können.

Im Rahmen des Rückstandsmonitorings des Bundesverbandes Naturwaren Naturkost (BNN) ist WESSLING als anerkanntes Untersuchungslabor tätig.

Bei WESSLING führt Sie ein kompetentes Team von lebensmittelchemischen Experten sicher und zuverlässig durch die Vielzahl der Regelungen. Wir begleiten Ihre Qualitätssicherung über die gesamte Produktionskette vom Rohstoff bis zum fertigen Erzeugnis, damit Sie die Qualität Ihrer Erzeugnisse stets gewährleisten können.

Erfahrene Sachverständige sind zugelassen für die Untersuchung von amtlichen Gegenproben gemäß § 43 LFGB.

Unser Leistungsspektrum

  • Sensorische Prüfungen
  • Füllmengenprüfungen
  • Präparativ-gravimetrische Untersuchungen
  • Allergene
  • Gentechnische Veränderungen
  • Rückstände und Kontaminanten
    o  Mykotoxine
    o  Pflanzenschutzmittel
    o  Schwermetalle
    o  Dioxine
    o  Phthalate
  • Mikrobiologische Prüfungen einschließlich moderner Schnellverfahren
    o  Pathogene Mikroorganismen
    o  Verderbniserreger
    o  Probiotische Mikroorganismen
  • Nährstoffe
  • Vitamine
  • Spurenelemente
  • Kennzeichnungsprüfungen
  • Gutachten (z.B. zur Verkehrsfähigkeit)
  • Prüfung von Verpackungsmaterialien
  • Probenahme